Anasayfa
Kitaplar
Meyvecilik Serisi
Sızma Zeytin Yağı ve Kalite Faktörleri Kitabı

Sızma Zeytin Yağı ve Kalite Faktörleri Kitabı

104,50 TL

Kategori

Meyvecilik Serisi

Fiyat

104,50 TL + KDV

Sepete Ekle

Hızlı Satın Al

Yorum Yaz

Fiyat Alarmı

Yazar	:	Prof. Dr. Ali Bayrak Arş. Grv. Mustafa KIRALAN
ISBN	:	978-975-8377-65-7
Boyut	:	15.5x21.5
Sayfa	:	80
Kağıt	:	1. Hamur
Baskı	:	Renkli / Haziran 2008

İçindekiler

1. YAĞIN BİLEŞİMİ

1.1. Yağ Asitleri
1.2. Trigliseritler (Triaçilgliseroller)
1.3. Hidrokarbonlar
1.4. Tokoferoller
1.5. Alifatik alkoller
1.6. Mumlar
1.7. Steroller
1.8. Aroma ve Lezzet Bileşenleri
1.9. Fenolik Bileşenler
1.10. Pigmentler (Renk maddeleri)

2. YAĞIN HİDROLİZİ VE OKSİDASYON

- Hidroliz
- Otoksidasyon

3. HASAT

3.1. Olgunluk Düzeyinin Belirlenmesi
3.2. Hasat Yöntemi

4. YAPRAKLARIN AYRILMASI VE
ÇEKİRDEKLERİN ÇIKARILMASI

4.1. Çekirdeklerin Çıkarılması

5. MEYVENİN KIRILMASI VE EZİLMESİ

6. YOĞURMA (MALAKSİYON)

7. SIVI VE KATI FAZIN AYRILMASI

8. YARDIMCI KATKI
MADDELERİNİN KULLANIMI

9. SIVI FAZIN AYRILMASI

Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!

Yorum Yaz

Bu ürünün fiyat bilgisi, resim, ürün açıklamalarında ve diğer konularda yetersiz gördüğünüz noktaları öneri formunu kullanarak tarafımıza iletebilirsiniz.
Görüş ve önerileriniz için teşekkür ederiz.

Ürün resmi kalitesiz, bozuk veya görüntülenemiyor.

Ürün açıklamasında eksik bilgiler bulunuyor.

Ürün bilgilerinde hatalar bulunuyor.

Ürün fiyatı diğer sitelerden daha pahalı.

Bu ürüne benzer farklı alternatifler olmalı.

Sıkça Sorulan Sorular (SSS)

MutBirlik.com Ne Kadar Güvenli?

www.mutbirlik.com sitemizde yapacağınız tüm işlemler 256 bit SSL güvenlik sertifikası ile koruma altındadır.
Sipariş verirken paylaşacağınız tüm kişisel bilgileriniz 3. şahıs ve/veya kurumlar ile paylaşılmamaktadır.

Ürün Gönderimleri Nasıl Yapılıyor?

Sipariş ettiğiniz ürünlerin hazırlanmasında, paketlenmesinde, kargolanıp kargonun elinize ulaşmasına kadar ki süreçlerde oluşabilecek her türlü problemden kendimizi sorumlu tutuyoruz.

Ürünlerinizin size zarar görmeden ulaşması için ürün cinsine göre özel tasarlanmış ambalajlarla özenle paketleme yaparak gönderimleri sağlamaktayız.

Her şeye rağmen bir sorun yaşadığınızda iletişim numaralarımız ve mail adresimizden bize ulaşmanız, yaşanan problemin telafisi konusunda işlemlerin başlatılması için yeterlidir.

Sipariş Verdiğim Ürünlerim Elime Hasarlı/Hatalı/Eksik Olarak Gelirse Ne Yapmalıyım?

Öncelikle bu gibi durumların yaşanmaması için tüm tedbirlerimizi aldığımızı bilmenizi isteriz.

Yine de böyle bir durumla karşılaşırsanız yapmanız gereken tek şey bizlere herhangi bir kanaldan ulaşmaktır.

Bizimle iletişim kurup yaşadığınız sorunu iletmeniz durumunda, yeniden ücretsiz kargo ürün gönderimi, ürün değişimi veya ücret iadesi şeklinde hızlı bir şekilde yaşanılan sorunu telafi edeceğimizin garantisini veriyoruz.

Bana Gelen Ürünleri Beğenmezsem veya Almaktan Vazgeçersem Ne Yapmalıyım?

www.mutbirlik.com'dan yapacağınız tüm alışverişlerinizde 14 günlük iade hakkınız bulunmaktadır. İade talep etmeniz için herhangi bir şart aramıyoruz. Sadece aldığınız ürünün satılabilirliğini bozmadan (kullanmadan/dikim yapmadan) ürünü bizlere alıcı ödemeli olarak geri göndermenizi bekliyoruz.

Sızma Zeytin Yağı ve Kalite Faktörleri Kitabı

İçindekiler

Sıkça Sorulan Sorular (SSS)

Tavsiye Et